Las berenjenas son conocidas por su color morado intenso y brillante, así como por su sabor y textura únicos. Están disponibles en el mercado durante todo el año.

No importa su forma o color, todas las berenjenas contienen muchos nutrientes beneficiosos y compuestos fitoquímicos. Estos beneficios para la salud que te vamos a mencionar se enfocan en los beneficios nutricionales de la berenjena morada.

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