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¡Quien no ha escuchado el dicho popular “una manzana al día, mantiene alejado al médico”! En verdad, una manzana está llena de nutrientes. Esta fruta dulce y deliciosa, es adorada en todo el mundo por sus múltiples valores nutricionales. Sin embargo, ¿sabías que la cáscara de manzana es tan nutritiva como la pulpa? La piel de manzana está rellena de múltiples beneficios para la salud y el cuidado de la piel. Es un alimento ideal para quien desea reducir de peso. 

De hecho, muchos de nosotros desconocemos que la parte principal de los nutrientes de la manzana reside solo en la cáscara de la manzana. Por lo tanto, no la quites la próxima vez que comas esta fruta maravillosa.

Datos nutricionales de la cáscara de manzana

La cáscara de manzana es el almacén de nutrientes de la manzana. Una persona que deja la cáscara mientras come la manzana, no disfruta el valor nutricional real de la fruta. Aquí hay algunos datos sobre los datos nutricionales de la cáscara de manzana.

Tamaño de la porción: cáscara de 1 manzana mediana

Energía: 18 kcal.

Calorías de la grasa: 0 kcal

Grasa total (% de RDA)

Grasa saturada: 0gm

Grasas trans: 0 gm

Grasa poliinsaturada: 0 gm

Grasa monoinsaturada: 0 gm

Colesterol: 0 mg

Sodio: 0 mg

Potasio: 25 mg — 1%

Carbohidrato total: 1 gm – 0%

Fibra dietética: 2 gm – 4%

Proteína: <1 gm- 0%

Vitamina C- 1%

Vitamina A- 1%

* Hay otras vitaminas y minerales también en pequeñas cantidades en la cáscara de manzana.

Valor nutricional de la cáscara de manzana

La cáscara de manzana es una rica fuente de todo tipo de vitaminas. Entre todos los tipos de vitaminas presentes en la cáscara de manzana, la cantidad de vitamina A y C es más que las otras. Un estudio realizado en la Universidad de Illinois llegó a la conclusión de que la mitad de la vitamina C de la manzana está presente solo en la piel.

1. Si bien la vitamina A es excelente para la vista y la piel, la vitamina C es el mejor nutriente para fortalecer el sistema inmunitario. La misma vitamina también es muy buena para la salud de la piel. Además de estas vitaminas, la cáscara de manzana también es rica en vitamina K y folatos. Una vitamina llamada colina presente en la manzana es muy útil para construir nuevas células corporales.

2. La cáscara de manzana es igualmente rica en minerales. Es altamente rica en calcio y fósforo. Además, hay una cantidad adecuada de zinc, sodio y magnesio presente en la cáscara de manzana. La cantidad de hierro en la manzana es satisfactoriamente alta y, por lo tanto, es una opción de alimentos saludables para los pacientes anémicos. Las mujeres embarazadas a menudo se le prescriben para comer esta fruta en cantidad adecuada debido a la abundancia de ácido fólico y hierro. El calcio y el hierro también son buenos para la salud de los huesos y los dientes.

3. La cáscara de manzana es una fuente importante de fibra comestible. La fibra en la piel de manzana está presente tanto en forma soluble como insoluble. Alrededor de dos tercios de la fibra de la manzana está presente solo en la cáscara. La presencia de fibra la convierte en una fruta ideal para perder peso. Comer una manzana con cascara con regularidad también es bueno para un movimiento cómodo del intestino. Esto ayuda a mantener un sistema cardiovascular y digestivo saludable.

4. Las cáscaras de manzana son la mayor fuente de antioxidantes naturales. Si está buscando una fruta que supere el antioxidante fotoquímico, como el ácido fenólico y el flavonoide, elija una manzana con confianza. Los antioxidantes actúan como un protector contra las impurezas, los radicales libres y las moléculas destructivas. La cáscara de manzana, activa eficazmente los radicales libres que a menudo conducen a trastornos de la salud. Comer una manzana diariamente es extremadamente importante para resistir enfermedades como el ataque cardíaco y la diabetes.

5. Un estudio reciente realizado en la Universidad de Illinois revela que la manzana contiene un compuesto llamado triterpenoide que tiene la capacidad de combatir las células dañinas que crean cáncer. La cáscara de manzana reduce eficazmente el riesgo de cáncer de hígado, mama y colon.

Espero que hayas entendido los beneficios nutricionales de la cáscara de manzana. Nos encantaría leer tus comentarios y opiniones. 

Ref: Top 5 Benefits Of Apple Peel For Skin, Hair And Health

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