Avena.

Aquí viene un tip para destapar tus arterias: desde hace más de 20 años, se ha reconocido que estos granos enteros son buenos para la salud de tu corazón, su principal beneficio es la cantidad de fibra soluble que contienen, pues se ha demostrado que esto ayuda a disminuir los niveles de colesterol.

El colesterol puede filtrarse hacia la capa interior de tus vasos sanguíneos y formar placa. Una taza de avena te proporciona 4 gramos de fibra que no quieres rechazar.

Frijoles.

Además de tener el triple de fibra soluble que una taza de avena, los frijoles negros pueden ayudarte a tener arterias más flexibles, lo que contribuye a disminuir tu presión arterial.
Además, las variedades coloridas, como los frijoles rojos y los negros, son ricas en antioxidantes que reducen la inflamación causante de enfermedades cardiacas.

Lentejas.

Estos discos de proteína pertenecen a la misma familia que los frijoles, lo que significa que contienen beneficios similares. Según algunos estudios en ratas, las lentejas pueden revertir el daño de los vasos sanguíneos causado por presión arterial alta.
Las lentejas son ricas en proteína, fibra, calcio, potasio y magnesio pero contienen muy poca grasa, así que son excelentes para bajar la presión sanguínea.

Pescado.

La mayor parte de la investigación sobre los ácidos grasos del omega-3 se enfoca en la salud cerebral, pero también tienen beneficios para tu corazón. La inflamación en tu cuerpo está ligada a muchas enfermedades crónicas, incluida la formación de placa.
Así que reducir la inflamación también reducirá la placa en tus arterias. Comer pescados grasosos puede proporcionarte la dosis necesaria de omega-3, por lo que es bueno comerlos dos veces por semana.

Aguacates.

La grasa, de cualquier tipo, solía estar entre lo peor para tu corazón. Pero ya no: algunas investigaciones han revelado que las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, como las que podemos encontrar en los aguacates, son buenas para el corazón porque ayudan a elevar el colesterol malo y aumentar el bueno.
Estos frutos también contienen una buena cantidad de fibra.

Pistachos.

Las nueces también son maravillosas para destapar tus arterias, además son ricas en esteroles vegetales, sustancias que ayudan a bloquear la absorción intestinal de colesterol.
Si eres alérgico a las semillas, también puedes obtener esteroles vegetales del ajonjolí.

Cúrcuma.

Recientemente se han comenzado a reconocer las increíbles propiedades de esta especia típica de la cocina de la India. La cúrcuma contiene un antioxidante que ayuda a prevenir la grasa en las arterias.
Además de comerlo en platillos como el curry, puedes agregarlo a tus licuados.

Brócoli.

Desde hace años, los científicos han sabido que el brócoli ayuda a prevenir el cáncer, pero también se ha investigado sobre sus beneficios para la salud de tu corazón. Existe evidencia de que contiene sulforafano, que ayuda a las defensas naturales de tu cuerpo contra los bloqueos arteriales además de activar ciertos tipos de proteína. Además, el brócoli contiene fibra y propiedades antiinflamatorias.

Espárragos.

Los espárragos son otro alimento verde bueno para la salud de tu corazón, pues son ricos en quercetina, un componente que evita la placa en tus arterias.
Ya sea que tengas antecedentes familiares de enfermedades cardiacas o que simplemente estés tratando de evitarlas, los espárragos deberían estar siempre en tu lista de compras.

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